Mochi !

Aujourd’hui j’ai eu la chance pour la seconde fois de ma vie de participer en famille à l’élaboration traditionnelle du « Mochi ». De plus il ne s’agissait pas d’un de base mais intégrant du « Anko », une pâte de haricot rouge.

En tout cas encore une fois un moment exceptionnel car de plus en plus de familles font cette préparation à la machine, par contre c’est juste « exténuant » !